Өзгертілген атмосфералық қаптама (карта) - бұл вакуумдық және азотты толтырылған қаптаманың негізінде жасалған қаптама. Халықаралық, қоршаған ортаға атмосфераны (ауаны) өзгерту арқылы сақтау және сақтау мақсатында сақталған қаптама технологиясы өзгертілген атмосфералық қаптама деп аталады. Негізінен тамақ өнімдерін сақтау үшін қолданылады. П.П. Өзгертілген атмосфералық қаптамада салқындатылған ет, кофе және көкөністер қаптамасында толық қосымшасы бар. Бүгінгі таңда ол сонымен қатар тоңазытылған және дайындалған ыңғайлы тағамдарда, әсіресе жаңа кесілген шошқа етінің жеміс-жидектерінде қолданылады. Өзгертілген атмосфералық газ негізінен көмірқышқыл газы, азот, оттегі және басқа арнайы газдардан, мысалы, азот диоксиді, күкірт диоксиді және аргон. Негізгі консервантаз, көмірқышқыл газы, ең борили мен саңырауқұлақтардың өсуіне кедергі келтіруі мүмкін; Оттегі көптеген анаэробты бактериялардың көбеюін тежеуі мүмкін, ет түсі мен жемістер мен көкөністерді жаңа пісіруге кедергі келтіруі мүмкін. Азот, инертті газ, тамақ әсер етпейді немесе тамақ ішпейді. Ол көмірқышқыл газы сияқты газдардан құтылудан туындаған пакеттердің құлдырауының алдын алу үшін толтырылатын газ ретінде қолданылады. Әр түрлі тағамдар мен жемістерде әртүрлі композициялар мен антисептикалық газдардың пропорциялары бар. CA Lock қораптары үшін оттегі өткізгіштігі тыныс алу жылдамдығына сәйкес келеді.
